Höststök i kök

Tid: Söndag 2 oktober 2011, kl 12-16
Plats: Tivedstorps kaffestuga - Stallet

”Höststök i köket – lär dig mjölksyra vitkål”

Vitkålshuvuden växer till sig i på höstkanten – ett sätt att förvara dem är att mjölksyra dem.
Att mjölksyra är ett gammalt sätt att förvara kålen över vintern.
Berit Karlsson L:a Kampetorp odlar vitkål som passar bra för mjölksyrning. Varje år sedan 5 år tillbaka syrar hon kål, morötter och rödbetor.

Kom till Tivedstorp så kan få veta mer mjölksyrning samt prova på att mjölksyra vitkål. Berit berättar och visar hur hon gör..

...8 surkålssugna damer kom och vi hade en trevlig dag i Johansgårdens kök. Det strimlades och pressades vitkål...vi provsmakade Berits inläggning sedan förra hösten. läs mer i NA 2011-10-03